Hej,
Powoli zbliża się do nas wiosna, więc postanowiłam poszukać czegoś bardziej wiosennego i znalazłam... sorbet herbaciany:)
Jest bardzo prosty w wykonaniu i orzeźwia, a oto przepis:
Składniki:
- 1/2 l wody,
- 1 szklanka cukru,
- 4 torebki ulubionej herbaty,
- 10 średniej wielkości cytryn,
- 1 jajko.
Sposób przygotowania:
1. Wszystkie cytryny sparzyć wrzątkiem, następnie z 2 zetrzeć skórkę na drobnej tarce, z reszty wycisnąć sok (bez pestek).
2. W dzbanku zaparzyć woreczki herbaty (w 1/2 litra wody). Zostawić herbatę na kilka minut, aby smak był wyraźniejszy.3. Dodać 250 g cukru, wrzucić starte skórki cytryny i wszystko razem zagotować na małym ogniu, około 5 minut.
4. Zagotowaną herbatę ostudzić, w między czasie z jajka oddzielić białko i ubić je na pianę. Dodać ubite białko do herbaty.
5. Całą masę na mrożoną herbatę wstawić do zamrażalnika na około 40 minut. Po tym czasie wyciągnąć herbaciane lody i zmiksować, po czym ponownie wstawić do zamrażalnika na kolejne 25 minut, znowu wyciągnąć i zmiksować. Powtórzyć tę czynność w sumie 3 razy.
6. Mrożoną herbatę można podawać np. z plasterkiem świeżej cytryny lub listkami mięty.
Smacznego ;)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz